Los secadores SMS tienen como función realizar el intercambio indirecto de calor, en cuya zona de procesos se trabaja con capas finas de producto, sometiéndolas a trabajos mecánicos intensivos.
Cuenta con una zona de calentamiento, donde los líquidos comienzan a evaporarse y se disgregan las sustancias sólidas. Y la otra zona es de pulverización, donde se elimina la humedad residual que pueda tener el producto y se seca.
El calentamiento puede ser eléctrico, mediante vapor, agua caliente o aceite térmico.
Los ámbitos en que se utilizan los secadores SMS, preferentemente resultan de su principio de funcionamiento: secado y cristalización.
Entre las ventajas de los secadores SMS, tenemos:
- Cuida el producto
- Menor cantidad de residuos en el secador
- La superficie de calentamiento se limpia completamente de forma automática